高溫蒸煮包裝袋由于食用方便，便于攜帶，在常溫下保存期限較長等諸多優(yōu)點(diǎn)而成為近年來肉類、豆制品的包裝首選。

因高溫蒸煮包裝袋必需具備耐135℃高溫蒸煮殺菌條件（135℃下殺菌30-40min。：可基本殺滅所有細(xì)菌，達(dá)到非冷藏條件下長期保存食品的目的），故如何檢驗(yàn)包裝袋的高溫蒸煮性能，即：如何對各時間段溫度狀態(tài)的包裝進(jìn)行檢測，一直是業(yè)界重視的問題。下文詳述：

一、檢測設(shè)備：ZM-100高溫（反壓）蒸煮鍋

滅菌溫度：100-135℃；

消毒桶直徑：￠400；

儲物桶容積：50L；

工作壓力范圍：0-0.22Mpa（飽和蒸汽壓）；

補(bǔ)水壓力：≥0.32Mpa；

反壓壓力：0.14-0.20Mpa

二、設(shè)計原理：在醫(yī)用高溫滅菌容器的基礎(chǔ)理論上，新增2項(xiàng)改進(jìn)技術(shù)：

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