由于牛奶包裝特殊的殺菌條件對油墨性能提出了特殊的要求，主要包括以下幾個要求：

1、耐磨性和抗刮性

為了保證表印油墨產品在商品流通、儲存過程中不脫落，要求所用的油墨必須具有很好的耐磨性和抗刮性，印刷后墨膜的表面強度高，牢固度好，耐摩擦，否則就可能會發生墨層脫落現象，導致印刷圖案殘缺不全，從而影響產品的美觀和銷售。

2、對塑料薄膜有較強的親和性和粘附性

牛奶包裝復合膜一般采用聚乙烯薄膜，在選擇油墨時，油墨應對PE膜承印物具有較高的親和性和粘附性。這樣才能保證良好的印刷質量。

3、抗氧化性

牛奶包裝膜需進行殺菌，殺菌所用的雙氧水具有很強的氧化性，這對印刷油墨的抗氧化能力提出了較高的要求。如果油墨中顏料成分的抗氧化性不符合要求，就會發生油墨褪色現象，影響產品質量。

4、抗水性

牛奶包裝膜在殺菌過程中表面會接觸到水或者水蒸汽，所以要求所用的印刷油墨必須具有優異的抗水性，遇水不會發生掉色。

5、耐熱性和耐冷凍性

印刷油墨要具有一定的耐熱性，必須能夠耐巴氏殺菌或雙氧水處理及水煮處理需求，以保證在經過超高溫殺菌處理之后油墨不會出現軟化、發黏以及印跡褪色、變色等現象。

此外，牛奶一般需要低溫冷藏處理，所以要求所用的油墨必須具有較好的耐冷凍性能，在低溫狀態下不會發生墨層凝凍和脫落現象。

6、安全衛生性

和食品飲料類包裝一樣，牛奶作為飲品的一種，不管是包裝材料還是油墨，應符合食品包裝法規的要求，油墨應當具有無毒、無臭、殘留溶劑少、不含有重金屬等要求。以免污染牛奶，并對消費者的身體健康產生危害。

根據印刷牛奶包裝膜對油墨性能的要求，印刷上主要選用聚酰胺類和雙組分聚氨酯型表印油墨，聚酰胺類表印油墨與聚乙烯薄膜的親和性較好，墨層光澤性好，附著牢度高，基本無掉色現象，耐熱性、耐油脂性、抗水性等性能也較佳，可以說是牛奶包裝膜印刷油墨的理想選擇。采用雙組分聚氨酯型表印油墨，在印刷油墨之后要進行光油處理，成本相對較高而且工藝較繁瑣。