- [行業資訊]申請食品經營許可證的條件和要求[ 2017-12-28 10:42 ]
- 第十條申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。 食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態后以括號標注。 食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕
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- [行業資訊]預包裝食品中豁免標識營養標簽的部分食品[ 2017-12-28 10:30 ]
- 在《預包裝食品營養標簽通則》里還規定了可以豁免標識營養標簽的部分食品。豁免強制標識營養標簽的食品如下：1. 食品的營養素含量波動大的，如生鮮食品、現制現售食品；生鮮食品：是指預先定量包裝的、未經烹煮、未添加其它配料的生肉、生魚、生蔬菜和水果等，如袋裝鮮（或凍）蝦、肉、魚或魚塊、肉塊、肉餡等。此外，未添加其它配料的干制品類，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鮮蛋類等，也屬于本標準中生鮮食品的范圍。但是，預包裝速凍面米制品和冷凍調理食品不屬于
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- [常見問題]什么是預包裝食品？預包裝食品袋上應該標注哪些信息？[ 2017-12-28 10:09 ]
- 按照《中華人民共和國食品安全法》第九十九條規定：預包裝食品（prepackaged foods），指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材質和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。根據規定，預包裝食品外包裝標簽上必須標示出能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素的含量值及其占營養素參考值（NRV）的百分比，未進行標注的產品將不得進入市場銷售。光看這個概念，還是不夠明白，但是反過來想，那些沒有包裝的散裝食品肯定不是預包裝食品。沒有包裝，我們就
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- [常見問題]食品包裝上必須標注的信息有哪些？[ 2017-01-09 12:59 ]
- 設計一個食品包裝袋，除了食品包裝本身必須是食品級以外，我國食品藥品監管局對食品包裝袋上標注的信息也有嚴格的要求。這樣一方面加強了對食品生產廠家的監管，另一方面也讓消費者能更清楚放心地選擇食品。 食品包裝上需要的信息來自《食品安全法》第四章，第三節 標簽、說明書和廣告的相關規定，主要內容有：第六十七條 預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：(一)名稱、規格、凈含量、生產日期；(二)成分或者配料表；(三)生產者的名稱、地址、聯系方式；(四)保質期；(五)產品標準代號；(六)貯存條
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