走進超市的食品區，琳瑯滿目都是各種各樣的休閑食品，堅果啊，糖果啊，薯片啊......數不勝數。在紛繁浩雜的休閑食品中，作為消費者很難判斷美味與否，這個時候，休閑食品包裝往往起了決定性的作用。

休閑食品包裝定義的內涵與外延

常言道：“貨賣一張皮”。休閑食品包裝在其產品銷售過程中的重要性由此而可見一斑。

從前，包裝的主要功能包含兩個：首先為保護內裝食品的完整性和衛生性，其次為清晰地表達出內裝食品的信息，比如原料配料、保質期、廠家信息等。而當前，企業賦予了休閑食品包裝更多的功能以及更加豐富的內涵。現在，包裝不僅是薄薄的一層塑料或紙，還成為了企業促進銷售、塑造品牌、傳播文化的有力使者。在產品日益同質化的激烈競爭中，產品包裝的競爭力已成為了決定成敗的關鍵因素。

杜邦定律顯示：“63%的消費者會根據商品的包裝而做出最終的購買決策”。因此，雖然決定食品銷售競爭的決勝因素不僅僅包含了包裝，但是一款出眾的包裝一定是引領產品成功、企業發展的重要砝碼。

從創意層面看休閑食品包裝存在的問題

在創意作為新興產業在中國市場蓬勃興起的當下，在各種創意園區、創意市集、創意家居、創意餐廳在市場上受到大眾無限青睞時，我們不妨從創意的角度、多方位地看待中國休閑食品包裝存在的問題與現象，為中國休閑食品包裝走向新的里程碑提出更多值得思考、探討的方向。

1.從終端表現來看

無論是作為一個消費者還是一個終端市場調查者，了解終端賣場都是必不可少的重要渠道。而當我們步入終端市場、準備有所選擇或有所關注時才會發現“滿目皆兄弟”：你無法從體積碩大的貨架中“一眼鐘情”地找到你所想要的產品，消費者往往需要在一個貨架旁往復徘徊數分鐘才能勉強地拿起中意的產品轉身走向下一個貨架。

“如何讓包裝具有鮮明的特色”已成為各大生產企業的營銷總監們日思夜想的問題，也成為了廣告公司爭相嶄露頭角的用武之地。

2.從品牌傳達效果來看

為什么超市貨架上的雀巢產品一眼望去便豁然在目?為什么消費者開始關注包裝的品牌效應?為什么企業開始對品牌規劃尤為看重?究其原因，包裝在市場上彰顯出了更多的品牌識別力。

在萬樹開花的季節，你能在萬花叢中快速地找到自家的花嗎?你不能，貨架前的消費者也同樣不能。因此，擁有易于識別的品牌識別體系已成為品牌做大做強最有力的砝碼。大凡成功的品牌都擁有這樣不可或缺的砝碼，如雀巢、可口可樂、百事可樂等。

3.從傳達產品特性來看

“只溶在口，不溶在手”。來自M & M巧克力豆的這句著名廣告大師伯恩巴克的靈感之作，堪稱經典，并至今仍流傳至今。M & M巧克力豆精準的產品定位為M&M巧克力在市場上樹立了獨樹一幟的品牌地位，其鮮明、傳達至今的產品形象仍然是它的核心賣點。由此可見，一個擁有獨特賣點的產品，必定會引起市場的大力贊揚與追捧，而那些用華麗詞澡堆徹而成的產品定位則會淹沒在成千上萬缺乏個性的產品大軍里。

4.從社會責任角度來看

2007年，月餅的過度包裝問題首度引發了中國社會的集體關注。一款因為中秋團圓而成為餐桌必備的傳統食品，如果需要拆除重重包裝才能費力地打開，則很可能引發大眾消費者的普遍反感。不僅是月餅，很多產品都被越來越華麗的外包裝重重包裹著。有些外表看起來大方得體、大小適中的包裝產品，在重重包裝之下的內容物所占的體積比例不超過1/5。

在包裝業界和全球消費者越來越注重環保效應的今天，過度包裝已不再是一種價值的體現，而被越來越多的公眾視之為資源浪費與污染源。

休閑食品包裝產業發展的三大創新方向

1.從品牌戰略的高度規劃產品包裝

對于企業而言，不盲目地開發新產品，不單純地為一個包裝而去做一個包裝，不再淺顯地認為包裝只意味著美觀和實用，是企業的包裝設計師首先需要達成的共識;而對于包裝設計師而言，不再用視覺的語言去思考包裝的創新，是大多數正在為企業提供設計服務的公司或設計師所需要轉變的思路。

2.從消費者的角度規劃包裝

無論是微型瓦楞包裝、利樂磚、利樂罐、利樂枕、利樂杯、PE塑瓶、有機玻璃瓶、手握瓶，還是圓盒裝、隨手包、迷你杯、小包裝等等，休閑食品包裝創新的腳步總是在試圖探索消費者的使用習慣。一個從來不為消費者考慮的包裝不會成為消費者喜愛的包裝。

3.從健康、環保、人性的角度創新包裝

2008年6月1日，國家不再提供無償使用的塑料袋。在此以前很久，環保問題已開始被包裝和食品業界所關注和重視。過度包裝造成的浪費與污染，已開始成為社會性問題。因此，提倡健康、環保、人性化的包裝，已成為眾多設計師在包裝創新的過程中一直積極探索并持續努力的工作。

事實上，改變一個包裝的開口方式就能節約1/4張紙的紙張用量，少一層包裝就可為社會節約可觀的木材資源。諸如此類的創新話題已開始被包裝設計師納入包裝創新的視野，并成為未來休閑食品包裝產業發展前行的主流方向。本文來源：《食品工程》